Salut,
effectivement, le couloir sud se pratique très bien (ça ne dépasse pas le R2/R3 dans mes souvenirs). En boucle par l'arête du Vouteret, c'est un super tour : https://www.bivouak.net/topos/topo-2997-pic-de-la-belle-etoile-en-traversee-par-les-aretes-depuis-la-dent-du-pra-retour-par-le-grand-clot-sport-2.html
Greg